Pisciculteur

Le pisciculteur est un professionnel spécialisé dans l’élevage des poissons en milieu contrôlé, généralement dans des étangs, des cages flottantes, des bassins bétonnés ou des systèmes aquaponiques. Son rôle est de produire du poisson destiné à la consommation ou à la reproduction, dans le respect des normes sanitaires et environnementales.

Au Burkina Faso, où la consommation de poisson reste faible par habitant et où la pêche naturelle ne suffit plus à satisfaire la demande, la pisciculture représente une opportunité majeure de diversification agricole, de création d’emplois et de lutte contre la malnutrition. Les espèces les plus élevées sont le tilapia (Oreochromis niloticus) et le silure africain (Clarias gariepinus).

Le pisciculteur peut exercer en tant qu’indépendant, salarié dans une ferme aquacole, ou au sein de coopératives ou de projets d’appui à la sécurité alimentaire.

Le quotidien du pisciculteur

• Aménagement et gestion des bassins ou étangs piscicoles

• Alimentation des poissons selon leur âge, espèce et stade de croissance

• Contrôle de la qualité de l’eau : température, oxygène, pH, limpidité

• Suivi sanitaire : observation des poissons, traitement des maladies éventuelles

• Reproduction des poissons : sélection de reproducteurs, fécondation, incubation

• Récolte et commercialisation des poissons (vente directe, marchés locaux, restaurants)

• Tenue de registres de production et gestion des stocks d’aliments ou d’alevins

Compétences requises

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques d’élevage piscicole (étangs, cages, bassins)

• Connaissances en alimentation et croissance des poissons

• Savoir-faire en gestion de la qualité de l’eau et des intrants

• Notions de biologie aquatique et reproduction contrôlée

• Capacité à assurer le suivi sanitaire et environnemental du site

Compétences personnelles

• Patience et rigueur dans le suivi des cycles biologiques

• Bonne organisation et gestion du temps

• Sens de l’observation pour détecter les anomalies

• Motivation pour travailler en milieu humide et parfois isolé

• Esprit entrepreneurial ou coopératif

Avantages et défis du métier

Avantages

• Métier rentable à moyen terme avec une forte demande locale en poisson frais

• Adapté à des zones peu fertiles ou avec des points d’eau permanents

• Possibilité de valoriser les déchets agricoles comme aliments (tourteaux, sons, etc.)

• Peut être combiné avec l’agriculture (aquaponie, polyculture-élevage)

Défis

• Investissement initial en infrastructures parfois coûteux

• Vulnérabilité à la mortalité des poissons due à des maladies ou à la qualité de l’eau

• Problèmes de disponibilité des alevins et aliments composés de qualité

• Difficultés d’accès à certains marchés sans chaîne du froid

Formations pour devenir pisciculteur

• Niveau requis : BEPC minimum, Bac conseillé pour les projets structurés

• Diplômes recommandés :

  • CAP/BEP en aquaculture, élevage, biologie aquatique

  • BTS ou DUT en productions animales, aquaculture ou développement rural

• Formations disponibles via :

  • Lycées agricoles, Centres de formation professionnelle rurale (CFP)

  • Université Nazi Boni, ENESA, 2iE

  • ONG et programmes spécialisés : FAO, GIZ, LuxDev, Agrisud

• Formations courtes :

  • Gestion de fermes piscicoles

  • Techniques d’élevage intensif du tilapia

  • Fabrication d’aliments piscicoles artisanaux

  • Aquaponie et pisciculture urbaine

Perspectives d’évolution

• Création d’une ferme piscicole moderne ou communautaire

• Technicien dans un centre de production d’alevins ou un projet aquacole

• Formateur en pisciculture ou animateur agricole spécialisé

• Responsable de pisciculture intégrée (poisson + légumes)

• Consultant ou fournisseur d’intrants piscicoles

Profil idéal pour ce métier

• Intérêt pour les écosystèmes aquatiques et la biologie

• Goût du travail de terrain et du suivi régulier

• Capacité à gérer un cycle de production long et technique

• Bonne condition physique et résistance à l’humidité et aux aléas

Grille salariale (Burkina Faso)

• Débutant (petite ferme ou projet local) : 120 000 à 250 000 FCFA/mois

• Intermédiaire (technicien expérimenté ou gérant de ferme) : 300 000 à 500 000 FCFA/mois

• Confirmé / chef de ferme ou entrepreneur piscicole : 600 000 à 1 000 000 FCFA/mois, selon marché et volume de production